2019.12.23

Fête du Cognac|盛夏的流动飨宴 | 风味


Fête du Cognac(干邑节),是干邑地区每年七月最后一个周末举办的盛大庆典,这个最初由几个热爱家乡的年轻人拼凑成的活动,发展已超过20年历史,如今成为真正囊括当地物产特色的嘉年华会。



干邑地区虽然物产丰富却相对低调,除了享誉全球的干邑白兰地、其他高品质物产知名度并不高。


所以当时一小群年轻的农民,便有了个“疯狂”的想法,梦想建立一个围绕当地美食美酒主题的活动与所有人分享这些传统的食材与佳酿。



20多年后,随兴的市集活动已经占领干邑市区码头边的精华区域,每年吸引近25000人造访,成为一年一度的代表性的盛大活动,不光吸引爱好美食美酒的老饕,而是所有人都能尽情享受其中的欢乐节日,而一开始分享的优良传统仍延续着,至今规模扩大许多的活动仍然由志愿者共同筹划运作。



今年的干邑节将于7/25-27举行,宁静古朴的小城将暂时兴奋喧闹,为了让参与者随时能喝到最自豪的美酒,现场各处设置七个酒吧,供应各式长短饮干邑白兰地与调制鸡尾酒,除此之外也是品尝葡萄汁和干邑白兰地混合酿造的Pineau des Charentes(皮诺夏朗特甜酒)和来自周边葡萄园珍稀葡萄酒的绝佳良机。



然而在干邑节能品尝的远远不止这些特色佳酿,其所在的夏朗德省(Charente)Marennes-Oléron更是全法国境内乃至全欧洲最大的生蚝养殖圣地,占全法产量的40%,新鲜的海味搭与在地的酒类绝配。



此外还有与一般我们熟悉哈密瓜不同的法国蜜瓜Charentais melon,它的果肉色浓偏红,有别于一般的网纹香瓜,其果肉绵密细致,香气浓郁芬芳,教人一试难忘,做成蜜瓜火腿可说是极品。



干邑丰饶的物产远远不仅于此,特产的青口贝、法国蜗牛、芝士,从开胃菜到甜点,目不暇给的满足是最轻描淡写的形容。



清朗的天气,乘着夏夜晚风露天用餐、谈笑、喝酒,在太阳下山的晚间九点后,Fête du Cognac展现出另一种风貌变身进入不同风格的音乐之旅。经验丰富的艺人来到这个城镇的港口,展示他们的才华,人们尽情的狂欢与享受这放松的氛围。



还有什么度过夏日的方式比这更加美妙呢?

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2020.09.02

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