六月，当葡萄树的花朵悄然绽放，花期里的奇妙转变便拉开了序幕。对于干邑的生产而言，这既是葡萄藤生长的一个重要阶段，同时也初步预示了当年的收成情况。

当轻盈的花帽缓缓坠落，葡萄果实初现雏形。根据每年天气情况的不同，这一关键阶段通常持续三至五天。在这段短短的时光里，每一天都是葡萄树在为孕育高品质的白玉霓、鸽笼白、白福尔等葡萄而默默蓄力。

六月的花期如同一曲隐秘的前奏，在葡萄树的枝桠间奏响干邑酿造的序章。这些在微风中轻颤的雏形果实，也终将带着阳光与雨露的印记，将时光的淬炼酿成琥珀色的佳酿。

Photo: Aurelien TERRADE