餐厅豪华而神秘，夜晚降临时渐渐展露奢华风范，并在灯光的映衬下带来优雅现代的用餐环境。当顾客进入餐厅时，侍者必会大声呼喊Irasshaimase！“以示欢迎。这里和其他的日料餐厅不同，并没有太多禅宗的氛围，而是一个热情的DJ，邀请你在这豪华迷人的环境中，伴随着动感音乐，探索光影流转。

若你是一个对现代餐厅充满兴趣的顾客，那么这家餐厅一定为你带来非同凡响的体验，Matsuhisa餐厅提供的日式美食极具现代视野，餐厅的菜式不仅精致，兼具惊艳芬香，招牌菜式更是强调了要与茶、清酒、啤酒或葡萄酒能够完美搭配。因而，我们向餐厅提议打破常规，设置一个“品酒菜单”，向顾客展示干邑的果香、花香、辣味或者草木香味等元素，为他们揭秘这一场集嗅觉、听觉、触觉、味觉、视觉于一体的多重感官之旅。

当晚，我们尝试了将干邑作为调味品，而非饮品来优化搭配：金枪鱼生鱼片与蔬菜卷，配以冷藏至-15℃的干邑，以有“干邑杯之王”著称的郁金香杯盛至，即使手握也不会影响酒的温度，充分集中干邑风味。

甜品、糯米团、香草或巧克力冰淇淋+冰镇干邑XO=天造地设的搭配

堪称艺术家的厨师们对食材和干邑进行精准调配，例如炒虾、菠菜沙拉和日式豆面酱，搭配8°C的VSOP，每道菜都给我们留下了难以忘却的印象。晚餐的最后，是著名的黑鳕鱼搭配以米索酱和鱼豆。鱼肉如珍珠般剔透，入口即化；加之干邑的酸度与果味达成完美平衡，因此当这两者相遇时，品尝起来就像绝佳搭配。将VSOP干邑倒在杯中四分之一处，轻轻将鼻子探到酒杯边缘，干邑浓郁复杂的香气定能顿时令人食欲大增。

周围樱花盛开，伴随着耳畔响起的欢乐旋律，富有异国情调的日式料理，与干邑的浪漫邂逅所呈现的神奇之旅，唤起了独特华丽的魅力。此刻，时间仿佛静止了几个世纪，将欢乐定格。